輔助答案：灰水粽子是廣西、廣東、福建一帶的傳統(tǒng)地方小吃，是用布荊灰水浸泡的糯米和箬竹葉一起煮出來的粽子，色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，具有解暑消食、補中益氣的作用。具體如下：
1、解暑消食：灰水粽子中的灰水是布荊灰水，即草木灰水，具有止血涼血、消積散火的功效。包粽子的箬竹葉清熱利尿，與布荊灰水浸泡的糯米同煮，能消散端午到夏至期間人體內(nèi)的火邪熱毒、緩解積食，尤其適合攤涼后蘸白糖或蜂蜜糖水吃。
2、補中益氣：糯米具有補中的作用，布荊灰水中含有天然堿性物質(zhì)，可以平衡飲食，布荊灰水浸泡后的糯米煮熟食用可以滋補身體，補中益氣。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：糖尿病患者
不宜同食名稱：無特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：煮熟食用
具體食用方法內(nèi)容1：1、把干凈布荊枝條曬趕后燒成灰，加入清水，用干凈紗布濾去雜質(zhì)，用這些灰水浸泡淘洗干凈的糯米。2、糯米浸泡約24小時后，瀝干水,使用箬竹葉包成粽子形狀，用桿草細繩扎好，放鍋里煮1-2小時。3、黃糖或白糖煮成糖油（水），淋于去葉的涼粽上，也可直接拿涼粽蘸糖油吃。
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