蟲草素又名冬蟲夏草素、蟲草菌素、蛹蟲草菌素，是第一個(gè)從真菌中分離出來的核苷類抗生素。具有補(bǔ)肺益腎、抑制腫瘤細(xì)胞、免疫調(diào)節(jié)的作用。
1、補(bǔ)肺益腎：蟲草素提取于冬蟲夏草或者蛹蟲草（又稱為北冬蟲夏草），中醫(yī)認(rèn)為蟲草具有陰陽雙補(bǔ)的作用，可以補(bǔ)肺陰、益腎陽，適用于肺陰虛勞嗽痰血或者腎陽虛腰膝酸軟、自汗畏寒；西醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，蟲草素可以有效降低肺的纖維化，同時(shí)蟲草素也可以用來輔助治療二型糖尿病，能夠明顯提高患者免疫力和降低腎病蛋白尿水平。
2、抑制腫瘤細(xì)胞：腫瘤藥物的研發(fā)一直是醫(yī)藥研究中的難點(diǎn)，根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)，蟲草素可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長繁殖、遷移和侵襲、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，具有副作用小、耐藥性高的特點(diǎn)，是抗腫瘤方向的研究熱點(diǎn)。
3、免疫調(diào)節(jié)：免疫調(diào)節(jié)和抗氧化作為蟲草素研究的重要方向，近年來其作用機(jī)制逐漸明確。此外，蟲草素的免疫調(diào)節(jié)和抗氧化作用可以用來調(diào)節(jié)人體代謝、延緩衰老，但有研究表明不宜攝入過多蟲草素，否則會(huì)引起細(xì)胞毒性。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：婦女經(jīng)期、外感表證及體內(nèi)出血患者
不宜同食名稱：綠豆
不宜同食原因解釋：綠豆會(huì)中和蟲草素的藥效，不建議同時(shí)食用。
食用方法的名稱1：臨床藥用
具體食用方法內(nèi)容1：中醫(yī)臨床藥用，應(yīng)根據(jù)病情在醫(yī)生具體指導(dǎo)下使用，切勿濫用，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
食用方法的名稱2：食品保健
具體食用方法內(nèi)容2：蟲草素建議在醫(yī)師指導(dǎo)下或根據(jù)產(chǎn)品包裝使用說明書指導(dǎo)使用，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
